Ferme Fort-Rajo
Élevage de bovins Highland pur-sang & enregistrés
Tout naturellement !!!
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 Érablière Ferme Fort-Rajo


Notre vieille cabane familiale se trouve sur notre terre agricole principale. Elle sert à la transformation depuis 1943. Elle a été construite avec le bois de la première cabane ancestrale.

Fabrication de sirop d'érable à l'ancienne pour une saveur authentique. Le sirop est coulé «à la palette» au Brix de 66. 
 
Aucun ajout de produits pour faciliter la cueillette ni de machinerie pour faire une transformation plus rapide du sirop. Nous avons comme résultat un sirop naturel qui nous a valu la fidélité de notre clientèle satisfaite depuis plus de 20 ans. 

Produits d'érable naturels.


Sirop d'érable 100% naturel.
 
Notre sirop est embouteillé directement de la presse à sirop après son test de qualité. C'est ainsi que finit tout le travail entourant l'ébullition de l'eau d'érable. Cela prend en moyenne 40 gallons d'eau d'érable pour faire 1 gallon de sirop.
 
 
Maintenant disponible: Vinaigre d'érable pur. Vinaigre fabriqué à l'ancienne avec de l'eau d'érable pure que l'on fait vieillir avec une mère de vinaigre. Rien de comparable au vinaigre aromatisé au sirop d'érable!
Ce vinaigre est utilisé pour la fabrication des vinaigrettes et des moutardes.
 
 
        

        
Produits d'érable naturels.
 
Nous vendons une partie de notre sirop en différents formats, de la conserve au gallon. Par une cuisson plus longue du sirop nous avons de la  tire et avec différentes technique de brassage, nous en transformons aussi en beurre d'érable, brique dure et molle, cornets, etc.
 
           

 
             
   
 
 Accompagnements à base de sirop.
Avec ce sirop Sylvie fabrique d'excellents produits dérivés:
- Gelée d'érable
 
- Vinaigrettes d'érable:
     - Érable et échalotes
     - Érable et paprika
     - Érable et ananas.
     - Érable et basilic
     - Érable, tomates et persil.
 
-Moutarde à l'érable.

 
 
 

Communiquez avec nous pour la liste de prix de tous nos  produits d'érable. Nous possedons un point de cueillette à Montréal, nous vous évitons ainsi des frais de transport.